chicoma1_ERNESTO BENAVIDESAFP via Getty Images_potato farm peru ERNESTO BENAVIDES/AFP via Getty Images

Insegurança alimentar em meio à abundância

LIMA – O Peru é um paradoxo alimentar. Um dos países que deu ao mundo batatas , tomates e quinoa está à beira de uma crise alimentar que parece figurar entre as mais graves da América Latina. Com a insegurança alimentar (definida como a falta de acesso confiável a nutrição suficiente) já afetando quase metade da população peruana , a atual escassez global de fertilizantes e o aumento dos preços da energia e dos alimentos tem provocado protestos e agitação social.

Tanto a guerra da Rússia na Ucrânia quanto a própria liderança política do Peru são os culpados. O governo do Peru, com seu quinto ministro da Agricultura em menos de um ano e enfrentando sérias alegações de corrupção, pouco fez para encontrar uma alternativa ao fertilizante russo, embora os dois principais produtos básicos do país – arroz e batata – sejam fortemente dependentes dele. Mas os desafios do Peru também estão ligados aos problemas que afetam o sistema alimentar mundial. As soluções, portanto, exigirão ação multilateral.

Embora as condições atuais tenham piorado as coisas, o sistema alimentar peruano está quebrado há décadas, devido às forças globais e domésticas que promoveram a agricultura industrializável orientada para a exportação, dietas homogeneizadas e dependência de importações de alimentos básicos. Nesse processo, o Peru sacrificou a agricultura familiar, a segurança alimentar e a biodiversidade. A agricultura de pequena escala quase não recebe apoio do Estado, embora o setor empregue mais de 80% dos trabalhadores agrícolas e responda por 57% da oferta total de alimentos do Peru. A maioria dos pequenos agricultores precisa lidar com um círculo vicioso de baixa capacidade, escassa rentabilidade e insegurança alimentar.

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