LIMA – Perú es una paradoja alimentaria. Uno de los países que dio al mundo las patatas, los tomates y la quinoa está al borde de una crisis alimentaria que parece estar destinada a ser una de las más graves de América Latina. Ya cerca de la mitad de los peruanos están padeciendo de inseguridad alimentaria (definida como la falta de un acceso fiable a una nutrición suficiente). Si a eso se añaden la carencia global de fertilizantes y el aumento de los costes de la energía y los alimentos, tenemos un panorama en que no son raras las protestas y los disturbios sociales.
Tanto la guerra de Rusia en Ucrania como el propio liderazgo político de Perú son responsables de esta situación. El gobierno peruano, con su quinto ministro de agricultura en menos de un año y haciendo frente a serias acusaciones de corrupción, ha hecho poco por encontrar una alternativa al fertilizante ruso, a pesar de que sus dos principales cultivos -el arroz y las patatas- dependen fuertemente de él. Pero los retos del país también se vinculan con problemas que afectan al sistema alimentario mundial. En consecuencia, serán necesarias medidas multilaterales para dar con las soluciones.
Si bien las condiciones actuales han empeorado el problema, el sistema alimentario peruano ha sido disfuncional por décadas debido a que las fuerzas globales y locales han promovido una agricultura industrializada orientada a la exportación, dietas homogeneizadas y dependencia de las importaciones para su base alimenticia. Perú ha sacrificado la pequeña agricultura, la seguridad alimentaria y la biodiversidad. La agricultura de pequeña escala casi no recibe apoyo estatal, a pesar de que el sector emplea a más del 80% de los trabajadores agrícolas y representa el 57% del total de la oferta alimentaria del país. La mayoría de los pequeños agricultores se ve obligada a entrar en un círculo vicioso de baja capacidad, ingresos muy escasos e inseguridad alimentaria.
LIMA – Perú es una paradoja alimentaria. Uno de los países que dio al mundo las patatas, los tomates y la quinoa está al borde de una crisis alimentaria que parece estar destinada a ser una de las más graves de América Latina. Ya cerca de la mitad de los peruanos están padeciendo de inseguridad alimentaria (definida como la falta de un acceso fiable a una nutrición suficiente). Si a eso se añaden la carencia global de fertilizantes y el aumento de los costes de la energía y los alimentos, tenemos un panorama en que no son raras las protestas y los disturbios sociales.
Tanto la guerra de Rusia en Ucrania como el propio liderazgo político de Perú son responsables de esta situación. El gobierno peruano, con su quinto ministro de agricultura en menos de un año y haciendo frente a serias acusaciones de corrupción, ha hecho poco por encontrar una alternativa al fertilizante ruso, a pesar de que sus dos principales cultivos -el arroz y las patatas- dependen fuertemente de él. Pero los retos del país también se vinculan con problemas que afectan al sistema alimentario mundial. En consecuencia, serán necesarias medidas multilaterales para dar con las soluciones.
Si bien las condiciones actuales han empeorado el problema, el sistema alimentario peruano ha sido disfuncional por décadas debido a que las fuerzas globales y locales han promovido una agricultura industrializada orientada a la exportación, dietas homogeneizadas y dependencia de las importaciones para su base alimenticia. Perú ha sacrificado la pequeña agricultura, la seguridad alimentaria y la biodiversidad. La agricultura de pequeña escala casi no recibe apoyo estatal, a pesar de que el sector emplea a más del 80% de los trabajadores agrícolas y representa el 57% del total de la oferta alimentaria del país. La mayoría de los pequeños agricultores se ve obligada a entrar en un círculo vicioso de baja capacidad, ingresos muy escasos e inseguridad alimentaria.